ハーブで美人づくり

友達が遊びに来たのですが、風邪でひどく苦しそうでした。

そこで出してみたのが、お湯で割ったエルダーフラワーのハーブコーディアル。

目を真ん丸にして「おいしい！」と飲んでくれたのがとてもうれしかったのでした。

この季節は彼女のように疲れが出て、体調を崩す人が多いです。
そんな時におススメのハーブがエルダーフラワー。

このハーブはたくさんの不調に働きかけるオールラウンダーとして昔から評価されてきたんですよ。

主な作用は、発汗、収れん、鼻水、鼻づまり、のどの痛みといった一般的なかぜの初期症状の緩和、インフルエンザ初期症状の緩和、気管支炎の症状の緩和、花粉症・リウマチ・痛風の改善、鎮けい、解毒、利尿など。

花粉症の方にもぴったりです。

味もくせが少なく飲みやすいです。

なぜ、ハーブティーではなくてハーブコーディアルを出したかというと、うちの娘がハーブティの香りが苦手で飲めないからなんですね。

ですが作り出してみると、簡単に作れますし、思い立ったらすぐ飲んだり、こうして人にお出しできるので重宝しています。


作り方は簡単。

キレイにしたビンに3分の1エルダーフラワー（ドライ）を入れ、残りに水を入れて、それを鍋で5分ほど煮詰めます。（ふたを閉めないとすごく減ります）
いったん、茶こしなどで濾してビンに移し、鍋に戻して砂糖を加えます。砂糖の量はお好みで。最後にレモン汁を小さじ1ほど入れたら出来上がりです。

ビンに入れて、冷蔵庫に保存して1週間ほどで飲みましょう。